Unraffiniertes Steinsalz - ein hochwertiges Naturprodukt aus der Zeit der Urmeere
Salz ist lebensnotwendig wie Wasser
Wie es nicht ohne Wasser geht, wäre unser menschliches Leben auch ohne Salz nicht möglich. Im Körper sind davon rund 170g enthalten.
Ohne Salz würde unser Körper im wahrsten Sinn des Wortes austrocknen. Nur mit Hilfe von Natrium kann Wasser gebunden und durch den Körper transportiert sowie Flüssigkeiten ausgeschieden werden. Dabei geht natürlich Salz verloren, das ständig nachgeführt werden muss. Weiter liefert Salz Chlorid-Ionen für die Salzsäurebildung im Magen.
Natrium-Ionen sind zusammen mit ebenfalls im natürlichen Salz vorhandenen Kalium-Ionen für die Funktion der Nerven unentbehrlich. Ohne Salz könnten wir weder denken noch etwas tun, da die Nerven die Impulse und Reizungen nicht weitergeben könnten. Auch ist unser Blut eine einprozentige Sole (Salzlösung). Darum war Salz, bis der Salzbergbau Mitte des 19. Jahrhunderts einsetzte, ein teuer gehandeltes Gut, das nicht selten mit Gold aufgewogen wurde.
Vom weißen Gold zum weißen Gift
Obwohl menschliches Leben ohne Salz nicht möglich ist, gilt der heutige Salzkonsum als äußerst gesundheitsschädlich. Das liegt daran, dass unser sogenanntes Kochsalz mit ursprünglichem Salz, wie es im Salzkristall vorkommt, nur noch wenig zu tun hat. Kochsalz ist nur Natriumchlorid.
Natürliches, unraffiniertes Salz, in seiner höchsten Form als reines Kristallsalz, besteht aus 84 Elementen und nicht nur aus zwei wie Kochsalz - also aus genau jenen natürlichen Elementen, aus denen auch unser Körper besteht.
Warum überhaupt raffiniertes Salz?
Mit der einsetzenden Industrialisierung wurde das natürliche Salz chemisch „gereinigt“ und auf die Verbindung von Natriumchlorid reduziert. Der Grund dürfte sein: Rund 93 Prozent der weltweiten Salzproduktion wird für industrielle Zwecke zur Herstellung von Soda, Waschmitteln, Lacke, Plastik, PVC u.a. genutzt. Dazu ist aber reinstes Natriumchlorid notwendig. Nur ein geringer Teil der weltweiten Salzproduktion wandert in die Küche.
Die meisten Menschen leiden unter Salzarmut, obwohl sie mit Kochsalz = Natriumchlorid übersättigt sind. Dabei benötigt der menschliche Körper nur etwa 0,2g Salz pro Tag.Der durchschnittliche Kochsalzverbrauch pro Kopf liegt zwischen 12 – 20g täglich. Der Körper kann aber nur etwa 5 bis 7g Kochsalz über die Nieren wieder ausscheiden.
„Der Körper identifiziert Kochsalz als (...) eine unnatürliche, aggressive Substanz, die er durch seine intelligente Selbstschutzfunktion so schnell wie möglich wieder ausscheiden möchte“.(Ferreira, Hendel S. 94)
Damit aber sind unsere Ausscheidungsorgane überfordert. Krankheiten wie Ödeme, Cellulite, aber auch rheumathische Beschwerden wie Gicht, Arthrose und Arthritis können mit dem Kochsalzkonsum zusammenhängen.
Zusätzlich enthält Kochsalz meistens nicht deklarierungspflichtige Zusatzstoffe, um die Streu- und Rieselfähigkeit zu verbessern.
Ist Meersalz besser?
Salz ist auf der Erde in den Weltmeeren reichlichst vorhanden und enthält unraffiniert auch alle Spurenelemente wie das Kristallsalz. Leider aber ist es sehr oft schadstoffhaltig, da die Weltmeere mehr und mehr zur Mülldeponie wurden. Es vergeht auch kaum ein Jahr, in dem nicht mindestens ein Tanker eine Ölkatastrophe auslöst. Zudem sind rund 80 Prozent der Meersalzhersteller übergegangen, ihr Meersalz zu raffinieren!
Riesige Salzablagerungen – gutes Natursalz
Vor über 200 Millionen Jahren lagerten sich gigantische Mengen Salz in der Erde ab, vermutlich durch das Austrocknen der Urmeere durch Sonnenenergie! So bildeten sich zum Teil mehrere hundert Meter mächtige Ablagerungen auch in Europa, die dann während der weiteren erdgeschichtlichen Entwicklung durch wasserundurchlässige Schichten abgedeckt und deshalb vor Wiederauflösung geschützt wurden.
So verfügen wir heute über ein Naturprodukt, das die Wärme der Sonne aus reinem Meerwasser zu einer Zeit geschaffen hat, als es noch keine Umweltverschmutzung gab.
Zu über 95 Prozent besteht das Salzvorkommen in den Salzbergwerken aus Steinsalz. Unraffiniertes Steinsalz ist ein natürliches Salz, das der natürlichen Ganzheitlichkeit entspricht, und, biochemisch betrachtet, nicht aggressiv ist.
Welches Salz verwenden wir?
Wir verwenden ein naturbelassenes Kristallsalz aus Deutschland, im Bergbau abgebaut. Es ist ein reines Natursalz, ein Salz urzeitlicher Meere, das nur gemahlen und abgesiebt wird und frei von Zusatzstoffen jeglicher Art ist. Es enthält also auch keine Trennmittel, keine Rieselhilfsstoffe.
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