Gemüse und Obst mit dem Urgeschmack
Der Friedfertige Landbau ist eine Weiterentwicklung des ökologischen Landbaus.
Das Ziel beim friedfertigen Gemüse-, Obst- und Getreideanbau ist die Produktion hochwertiger und gesunder Lebensmittel im Einklang mit der Natur. Niemand soll dafür sterben müssen - weder Tiere im Stall und auf der Weide, noch die Kleinstlebewesen in der Humusschicht. Chemische Dünger, Pestizide, Mist und Gülle, Klärschlamm usw. kommen deshalb nicht in Frage. Gedüngt wird mit reinen Naturstoffen (z.B. Kleie, Mineralien, Sonnenblumenschrot, ...)
Der Boden ist ein großer, lebendiger Organismus. Wie der Mensch nach getaner Arbeit eine Ruhepause braucht, darf sich auch das Erdreich nach einer aktiven Ertragsphase erholen.
Deshalb werden unsere Felder in der bewährten Anbaumethode unserer Vorväter bestellt, der Dreifelderwirtschaft:
Zwei Jahre Anbau, ein Jahr Brache. In der Brachezeit wachsen Gräser und Kräuter wie z.B. Klee und Kamille zur natürlichen Regenerierung des Bodens. Milliarden von Kleinstlebewesen sind aktiv. Sie verdauen Holz, Blätter und Stroh zu einem nährstoffreichen Humus und sorgen so für einen fruchtbaren Boden.
Auf solchen Feldern wachsen in der neuen Saison wieder kräftige und aromatische Früchte, die herrlich schmecken und Leib und Seele gesund erhalten: echte Lebens-Mittel.
Selbstverständlich wird unser Anbau auch von der EU-Öko-Kontrollstelle kontrolliert!
Siehe auch:
Der Friedfertige Landbau - die Landwirtschaft der Zukunft?
Antibiotika auf Ihrem Teller? - Bei uns nicht
Friedfertiger Tomatenaunbau auf unseren Höfen
Kartoffeln sind nicht gleich Kartoffeln
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In unseren Apfelgärten darf die Natur noch Natur sein. Kräuter wachsen zwischen den Bäumen, Vögel haben ihre Nistkästen und die Apfelbäumchen werden weder mit Spritzmitteln noch Kunstdünger oder Gülle traktiert.
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