Bärlauch & Co. Frischkräutersoßen

Gourmet Frischkräutersoßen

"Wir sind die Kräuterfamilie - frisch von Wald und Garten auf Ihren Tisch! Wir wurden schonend verarbeitet, deshalb sind unsere Nähr- und Vitalstoffe, die Vitamine und vor allem das Aroma unserer ätherischen Öle weitgehend erhalten. Auch geöffnet bleiben wir im Kühlschrank monatelang haltbar, wenn Sie darauf achten, dass wir Kräuter immer mit dem guten Olivenöl bedeckt sind."

frische Kräuter aus Wildkräutersammlung oder aus eigenem kontr. ökol. und Friedfretigem Landbau
nicht erhitzt, werterhaltend verarbeitet
mit erstklassigem Olivenöl, extra vergine
rein pflanzlich
cholesterinfrei
laktosefrei - siehe auch: www.laktose-nein.de (hier klicken)
zu Nudeln, Kartoffeln, aufs Brot, für Bruschettas ...
für den Kräuter-Dip, als Salatsoße ...

REZEPTE

Bärlauch, das Powerkraut im Wald


Ihr Favorit Frisch vom Wald auf den Tisch "Pur aufs Brot oder als Nudelsoße bin ich Ihr treuer Begleiter durchs ganze Jahr. Als Gewürz gebe ich Ihren Gerichten eine feine, knoblauchähnliche Geschmacksnote - ohne penetrant zu sein!"	Die südliche Variante - mit getrockneten Tomaten- und Paprikastückchen "Selbst Skeptiker, die Bärlauch weniger mögen, essen mich löffelweise. Der pikant-frische Bärlauch trifft hier auf ein mildes, fruchtig-süßes Tomaten-Paprika-Aroma - ein Gourmet-Erlebnis!"

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Siehe auch: Bärlauch, der Jungbrunnen aus der Natur (hier klicken)

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Grüne Kräuter wie das Urkraut Bärlauch mit seinen wertvollen Heilstoffen gehört zum Feinsten und Gesündesten, was die Natur verschenkt. Allein schon das Chlorophyll, der grüne Pflanzenfarbstoff, ist eine Wohltat für Körper und Seele, denn es bringt sozusagen gespeicherte Sonnenenergie in das Gewebe und in die Zellen, aktiviert diese dadurch und erweckt sie zu neuem Leben

DIE GESUNDHEIT IHRES KÖRPERS VERLIEBT SICH IN BÄRLAUCH
Bärlauch und seine überwiegend schwefelhaltigen ätherischen Öle wirken anregend auf den gesamten Stoffwechsel von Magen, Darm, Leber und Galle.
Er reinigt den Darm, entschlackt den ganzen Körper und versorgt ihn mit neuen Lebenskräften. So wie sein Bruder, der Knoblauch, unterstützt er zudem Herz und Kreislauf. und er ist reich an Spurenelementen wie Magnesium, Eisen und Mangen sowie Vitamin C.

Viele leckere Bärlauchrezepte (hier klicken)

Noch mehr über Bärlauch (hier klicken)

Bärlauch schmeckt uns Bären besonders gut!

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Basilikumfeld auf unserem Kräuterhof

Ein Pesto vom Feinsten

Pesto, die Würzsoße aus Basilikum, ist bekanntlich einer der Klassiker in der italienischen Küche. Pesto aber ist nicht gleich Pesto. Bei einem Pesto ist es wie beim Wein: auf die Qualität der Verarbeitung und der Rohstoffe kommt es an!
Das handverlesene Königskraut Basilikum, das für das Lebe Gesund Pesto verwendet wird, wächst idyllisch auf dem eigenen „Kräuterhof“ nahe des lieblichen Taubertales fernab von Industrie und Autoabgasen heran. Durch die schonende, biologische und zusätzlich friedfertige Anbauweise gedeihen die Kräuter unter ganz natürlichen Bedingungen und entfalten dadurch ein besonderes Aroma.

Für das Lebe Gesund Pesto werden keine dicken Stiele verwendet, sondern jeweils nur die oberen Teile einer Staude. Darum wird unser Basilikumfeld während einer Saison drei- bis viermal (wenn es das Wetter zulässt) abgeschnitten und unmittelbar nach der Ernte verarbeitet.

Weil das Lebe Gesund Pesto beim Verarbeiten nicht erhitzt wird – im Gegensatz zu vielen Industriepestos – und die frischen Kräuter unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden, ist das Basilikum im Glas so frisch wie direkt vom Feld, und seine wertvollen ätherischen Öle sind erhalten. Auch ist das Lebe Gesund Pesto ganz frei von Zusatzstoffen. Es enthält auch keine Füllstoffe und Säuerungsmitttel und ist rein pflanzlich, also ohne Käse, und darum sogar cholesterinfrei und laktosefrei. Bestes Olivenöl und Sonnenblumenöl zusammen mit gesundem, naturbelassenem Steinsalz ermöglichen eine natürliche und sehr lange Haltbarkeit auch im geöffneten Zustand.

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	Das Lebe Gesund Pesto gibt es auch als Pesto rosso. Beim Pesto rosso wird frisches Basilikum gemischt mit getrockneten Tomaten. Eine sehr leckere Pesto-Variante, die man auch, wie das grüne Pesto, zu Nudeln aller Art genießen kann, zu frischem Gemüse (Tomaten, Gurken....), aufs Brot (z.B. Bruschetta), als Gewürz...
	Jetzt wieder da: die beliebte Schnittlauch-Frischkräuter-Soße mit dem einzigartig fein-würzigen Geschmack! Aufs Brot, über Nudeln, im Salat - wie frischer Schnittlauch!
	für Kenner "Sie haben einen knackigen Salat vorbereitet, doch es fehlen die Kräuter? 1 - 2 Teelöffel Rucolasoße im Salat-Dressing gibt italienische Sommerfrische das ganze Jahr über. Natürlich schmecke ich auch ganz lecker auf dem Brot oder unter die Nudeln gemischt!"
	Wunderbar zu Pellkartoffeln "Wussten Sie, dass kein Gewürzkraut soviel Vitamin C enthält wie ich, die Petersilie? Ein paarmal soviel wie Zitronen! Und so in Olivenöl eingelegt kommt mein ganzes Aroma voll zur Entfaltung. Mit mir haben Sie immer frische Petersilie zuhause. Zu Kartoffeln schmecke ich besonders gut!"
	"Ich bin die milde Petersilien-Variante: Petersilie rosso. Probieren Sie mich zu Pellkartoffeln - und Sie werden Ihre Kartoffeln nie mehr anders essen!"