Ein besonderer Genuss mit Lebe Gesund Natursauerteigbrot!
(für 4 Personen)
150g gereiftes Lebe Gesund Brot Ihrer Wahl (mindestens die Hälfte davon mit Natursauerteig, z.B. Spessart Bauernbrot) in kleine Würfel schneiden. 2 Zwiebeln schälen und fein schneiden. In einem Topf in Öl oder guter Margarine glasig braten. Die Brotwürfel dazu geben und kurz mit braten. 1 Liter Wasser dazu gießen, mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe abschmecken und 15 Minuten kochen lassen. Mit dem Stabmixer aufschlagen.. Heiß servieren.
Die Suppe kann nach Belieben verfeinert werden mit
- fein geschnittenen, vegetarischen DiWi Thüringer-Würstchen.
- frischen, fein gehackten Kräutern oder
- 2-3 TL Lebe Gesund Pesto Ihrer Wahl (z.B. Bärlauch)oder
- mit 2 TL iBi Ihrer Wahl (z.B. iBi Kräuter oderiBi pur)
- mit gerösteten Brotcroutons
Siehe auch: Omas Brotsuppe mit Bärlauch
