(für 4 Personen)
400g Kartoffeln aus Friedfertigem Landbau schälen und in kleine Würfel schneiden. Ein kleinerer Hokkaido-Kürbis (ca. 400g) halbieren, mit einem Esslöffel entkernen und mit Schale ebenfalls in kleine Würfel schneiden (am besten mit einem großen Brotmesser). Kartoffel- und Hokkaido-Würfel gemischt in einer großen Bratpfanne in etwas Öl unter gelegentlichem Wenden rundum gar und knusprig braten. Mit Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe würzen.
Pflaumen Chutney: 1 Glas Hin zur Natur Pflaumen-Aufstrich und 3 EL Hin zur Natur Apfelmus in einem kleinen Topf mischen und vorsichtig erwärmen. Mit reichlich indischem Curry abschmecken.
