(für 4 Personen)
1 Apfel, 1 Pfirsich und 2 Aprikosen entkernen bzw. entsteinen und in kleine Würfel schneiden.
150ml Lebe Gesund Holunderblütensirup und 0,5 Liter Gut zum Leben Apfelsaft und den Abrieb einer Zitronenschale in einem Topf mischen und zum Kochen bringen. Ca. 30g Speisestärke (z.B. Mondamin - Mengenangaben siehe Verpackung für Crèmes) in einem Glas in wenig Apfelsaft auflösen und langsam mit einem Schneebesen in den kochenden Fruchtsaft einrühren. Von der Platte nehmen und sogleich im Topf mit den Früchten mischen. In Dessertgläser oder Schalen anrichten und z.B. mit Holunderblüten oder mit Pfefferminz- oder Melissenblättern garnieren.
