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(für 4 Personen)
2 Päckchen Lebe Gesund-Tortelloni, Tortellini oder Ravioli Ihrer Wahl in leicht gesalzenem Wasser al dente (ca. 7 Min.) kochen. In Sieb abgießen und unter fließendem, kaltem Wasser abkühlen.
In einer großen Schüssel mit klein geschnittenen Gurken-, Tomaten- und Paprikastückchen und mit Olivenöl und Balsamico (Verhältnis 2 : 1) mischen. Mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe abschmecken und nach Wunsch mit frischen Kräutern oder Lebe Gesund Pesto oder Schnittlauchsoße verfeinern.
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