(für 4 Personen)
Zwei Packungen Hokkaido-Kürbis-Tortelloni (oder Kräuter-Ravioli) in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und in ca. 7 Min. al dente kochen.
1 Zwiebel klein schneiden. 160g Hokkaido-Kürbis entkernen und in kleine Stücke (wie Zwiebeln) schneiden. Zwiebel- und Kürbisstücke in einer Pfanne in Olivenöl oder guter Pflanzenmargarine unter ständigem Rühren gar dünsten, mit Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe abschmecken.
Ca. 125g vegetarisches Gehacktes (halbe Packung) dazugeben, vermischen und nochmals ca. 2 Minuten unter ständigem Wenden braten.
Gleichmäßig in einer Platte oder auf dem Teller über die heißen Tortelloni verteilen Mit 3 – 4 TL Lebe Gesund Petersiliensoße garnierend verfeinern. Sehr lecker!
Schnelle Varianten:
Mit Lebe Gesund Petersiliensoße oder Bärlauchsoße
Die gekochten, heißen Ravioli einfach mit 4 TL Lebe Gesund Petersiliensoße oder Bärlauchsoße mischen.
Mit Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe
Die gekochten Ravioli in einer Pfanne in etwas zerlassener Butter oder Pflanzenmargarine wenden und mit wenig Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe abrunden.
