Füllung: 150g Zwiebeln schälen und würfeln. 200g Shiitake-Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die geschnittenen Pilze in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, mit Pfeffer würzen. Zwiebeln dazugeben und weiter braten lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit Pfeffer und Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe abschmecken.. ½ Glas iBi Räuber und 100ml Weißwein dazugeben, alles gut mischen, kurz aufkochen. Füllung auskühlen lassen.
Ausgerollten Blätterteig mit dem Teigrädchen in 8 Stücke teilen und diese getrennt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Füllung jeweils in die Mitte der einzelnen Teigstücke verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° (180° Umluft) in ca. 25 Min. goldbraun backen und heiß servieren.
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Würzen Sie mit der Natur!
