Bärlauch-Bouillon mit Brotcroutons
(für 2 Personen)
½ Liter Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Ca. 2 TL Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe und 2 TL Lebe Gesund Bärlauchsoße dazugeben, umrühren, genießen. Nach Wunsch mit frischen, fein geschnittenen Bärlauch-Blättern verfeinern
Variante mit
Brot-Croutons: Helles Brot (z.B. Steinmühlenlaible, Campagnolo, Ciabatta…) in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Wenn die Brotstückchen leicht angeröstet sind, mit etwas Weißwein anfeuchten und dann unter ständigem Wenden rösten lassen, bis die Stückchen goldbraun sind. Zum Schluss die Brotstückchen mit gutem Olivenöl beträufeln und gleichmäßig mit Gut zum Leben Streuwürze bestreuen, gut vermischen.
Schnelle Bärlauch-Bouillon
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| 200ml heißes Wasser + 1 TL Streuwürze & Gemüsebrühe + 1 TL Bärlauch | |
