Stellen Sie sich einen leckeren Salat zusammen aus frischen Salatblättern und klein geschnittenen rohen Gemüsestreifen oder -stückchen, im Frühling z.B. Kohlrabi, Radiesschen und/oder Rettich, Karotten (in Stifte geschnitten) Zwiebeln (in Ringen oder Stückchen). Für die Farbe und für den Geschmack empfiehlt es sich auch außerhalb der Saison frische rote Paprikastreifen oder -stückchen dazuzumischen.
Nutzen Sie auch die Bärlauchzeit und verfeinern Sie den Salat mit frischen Bärlauchblättern!
Sehr lecker schmecken auch kleine Salamino-Streifchen. (ca. 5mm dicke Salamino-Scheiben halbieren und dann quer in Streifchen schneiden)
Salatsauce:
½ Glas iBinaise vermischen mit 3 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico oder Apfelessig, 50ml Wasser, 1 TL Zitronensaft, 1 gehäufter TL Senf und 1,5 TL Gut zum Leben Streuwürze / Gemüsebrühe.
Würzen Sie mit der Natur!
