Blattsalate nach Wahl und Saison waschen, schneiden und gut abtropfen lassen.
Eine Handvoll Bärlauch-Blätter fein scheiden. Zusammen mit den Salatblättern mit Olivenöl, Balsamico und Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe oder einer leckeren Salatsoße mit iBinaise mischen.
Zur Garnitur ein paar Bärlauch-Blätter der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Nach Belieben auch mit Apfelschnitzchen verfeinern.
Salatsoße mit iBinaise: 3/4 Glas iBinaise, 1 gehäufter TL Senf (mittelscharf), 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico und ca. 2 TL Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe in der Salatschüssel mit dem Schneebesen mischen und 70 – 90ml Wasser einrühren.
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Genießen Sie den frischen Bärlauch im Glas in der Zeit, in der es keinen frischen Bärlauch gibt!
Frisch eingelegt in bestes Oliven- und Sonnenblumenöl. Nicht erhitzt.
Schon 1 TL gibt viel Geschmack.
Auch lecker auf dem Brot!
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