(für 4 Personen)
800g festkochende Kartoffeln aus Friedfertigem Landbau waschen und mit der Schale in kochendem Wasser garen. In der Zwischenzeit zwei Zwiebeln schälen und fein hacken. Eine Handvoll Bärlauch-Blätter waschen. Mit Küchenpapier trocknen und mit einem scharfen Messer fein schneiden. (Außerhalb der Bärlauch-Saison können Sie den Lebe Gesund Bärlauch im Glas verwenden - ca 4 TL)
Salatsoße: 1 Glas iBinaise, 2 TL Senf (mittelscharf), 5 EL Olivenöl, 3 EL Essig und 2 – 3 TL Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe mit dem Schneebesen mischen und 100ml Wasser einrühren. Zwiebeln und Bärlauch dazugeben.
Die Pellkartoffeln schälen und noch warm in dünne Scheiben schneiden. Vorsichtig mit der Salatsoße mischen.
__________________________________________________
Genießen Sie den frischen Bärlauch im Glas in der Zeit, in der es keinen frischen Bärlauch gibt!
Frisch eingelegt in bestes Oliven- und Sonnenblumenöl. Nicht erhitzt.
Schon 1 TL gibt viel Geschmack.
Auch lecker auf dem Brot!
__________________________________________________
