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(für 4 Personen)
2 Vegetarische Gelbwürste (oder Salaminos Ihrer Wahl) der Länge nach in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden und in wenig Öl in einer Pfanne beidseitig goldbraun braten.
1 - 2 Zwiebeln in Stückchen oder dünne Ringe schneiden, in der Pfanne in etwas Olivenöl rösten und mit Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe würzen. 250ml Wasser (oder 200ml Wasser und 50ml Wein) dazugeben, umrühren und zum Kochen bringen. 4 gehäufte Esslöffel (35g) dunkle Soße klassisch oder pikant (oder gemischt: 2 TL klassisch und 2 TL pikant) dazugeben, mit einem Schneebesen rühren und etwa eine Minute köcheln lassen.
Zusammen mit den DiWi-Bratscheiben heiß servieren. Dazu passen Nudeln, Reis, Kartoffeln und verschiedene Gemüse.
Variante Ragout: DiWi Salamino Ihrer Wahl statt in Scheiben einfach in Würfel schneiden und rundum knusprig braten. Nach Wunsch auch mit Pilzstücken verfeinern.
Variante Bratwürste mit Zwiebelsoße: Pro Person zwei Bratrollen Thüringer Art umseitig in etwas Öl in einer Pfanne rösten. Lecker schmecken die Bratrollen auch, wenn man sie vor dem Braten in kleine Ringe schneidet.
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