(für 4 Personen)
Von einem größeren Kopf Radicchio-Salat vorsichtig 4 große Blätter lösen und je auf einen Teller legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe bestreuen.
2 Packungen Tortellini oder Ravioli in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen (ca. 7 Min.). In Sieb abgießen und kurz mit kaltem Wasser besprühen. Heiß in die Radicchio-Blätter füllen.
Soße: 1 Zwiebel klein hacken und in wenig Olivenöl in einer Pfanne dünsten. 1 Packung Vegetarisches Gehacktes dazugeben und mit braten. 1 Glas Spaghettisoße und etwas Wasser untermischen und erhitzen. Nach Bedarf mit Gut zum Leben Streuwürze nachwürzen. Über die Tortellini anrichten.
