Peperonata
(für 4 Personen)
Zutaten: 2 Gemüsezwiebeln, 4 bunte Paprikaschoten, Olivenöl, Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe
Zubereitung: Zwiebeln in Ringe schneiden und in reichlich Olivenöl langsam glasig dünsten. Die geputzten Paprikaschoten in Streifen schneiden und unter Rühren mitdünsten, bis sie leicht Farbe angenommen haben. Mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe würzen und zugedeckt bei kleiner Flamme noch ca. 5-10 Min. fertig dünsten lassen.
Schmeckt herrlich als Vorspeise mit gutem Brot oder als Beilage zu Reis.
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