Omas Brotsuppe mit Bärlauch
Zutaten für 4 Personen:
150g gereiftes Steinmühlenbrot Ihrer Wahl, 2 Zwiebeln, 1 Handvoll Bärlauchblätter (oder 4 TL Lebe Gesund-Bärlauchsoße), 1 Liter Wasser. 5 EL Olivenöl, Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe
Zubereitung:
Das Brot in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, fein schneiden und in einem Topf in Olivenöl glasig dünsten. Die Brotwürfel dazugeben und kurz mitbraten. 1 Liter Wasser dazugießen und 15 Minuten kochen lassen. Mit dem Zauberstab pürieren. Den fein geschnittenen Bärlauch unterrühren und mit der Streuwürze abschmecken. Heiß servieren.
Siehe auch: Omas Brotsuppe mit Croutons
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Genießen Sie den frischen Bärlauch im Glas in der Zeit, in der es keinen frischen Bärlauch gibt!
Frisch eingelegt in bestes Oliven- und Sonnenblumenöl. Nicht erhitzt.
Schon 1 TL gibt viel Geschmack.
Auch lecker auf dem Brot!
Mehr über den frischen Bärlauch im Glas
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