Bärlauch-Tortellini mit Röstzwiebeln und Shiitake-
(4 Personen)
2 Packungen (=500g) Bärlauch Tortellini in leicht kochendem Salzwasser in ca. 7 Min. al dente kochen. In Sieb abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Während die Tortellini kochen: 2 fein geschnittene Zwiebeln und eine ebenso fein geschnittene Paprika zusammen mit 200g geschnittenen Shiitake-Pilze in einer Pfanne in etwas Öl unter ständigem Wenden braten, bis die Pilze und die Paprikastückchen gar sind. Mit Würzfee - Streuwürze und Gemüsebrühe, etwas Pfeffer und 2 TL Lebe Gesund Bärlauchsoße würzen.
Über die heißen Tortellini anrichten.
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