Aktuell im Dezember 2008

Gut zum Leben Adventskalender

Jeden Tag eine günstige Entdeckung!

Gehen Sie auf Entdeckungsreise - es lohnt sich!

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Für Sie: Festtagsrezepte 2008

Zum Apéritif:
Räuber Pastetchen
Knusprige Croutons mit feinem iBi-Kräuter-Dip
Suppe:
Leichte Bärlauch-Bouillon
Salat:
Feldsalat mit Apfelstückchen an Feigen-Senf-Dressing
Feiner Rohkostsalat an Apfel-Zimt-Dressing
Hauptspeisen:
Apfel-Zimt-Rotkohl mit Kürbis-Röstinchen
Weizenfleisch-Ragout mit hausgemachtem Kartoffelpüree und Karotten-Lauch-Gemüse
Hokkaido-Kürbis Tortelloni mit iBi Meerrettich und Petersilie
Dessert:
Hokkaido-Kürbis Vermicelles
Apfel-Orangencrème

Weitere Festtagsrezepte:
Zum Apéritif: Bi-Sticks
Bärlauchcrèmesuppe mit gerösteten Mandelblättchen
Zwiebelsuppe mit iBi Räuber und frischen Bauernbrot-Croutons
Feldsalat mit Paprika-Cisi und gerösteten Kürbiskernen
Zartes Gyros-Pilzragout mit Rosmarin Kartöffelchen
Wohlfühl-Fondue für Genießer
Heiße Apfel und Bananenstücke an gebrannter Kokossoße
Karamellisierte Äpfel
Apfeltraum an Orange
Backäpfel mit Lebkuchenfüllung

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Endlich wieder Lebkuchenzeit!

Die Besten vom Besten

Traditionelles Gebäck, nach alter Rezeptur hergestellt.
Mit echtem Öko-Marzipan,
vielen Haselnüssen, Mandeln,
auserlesenen Gewürzen
und Dinkelmehl aus der Lebe Gesund Steinmühle!

Ohne Ei und mit einer leckeren milchfreien Schokoglasur überzogen
- der Rolls Royce unter den Lebkuchen!

Auch in der dekorativen Schmuckdose erhältlich

Die Lebe Gesund Lebkuchen eignen sich auch sehr gut zum Verschenken, wofür es auch eine edle Schmuckdose gibt, die mit viel Gold und Motiven aus dem Gemälde „Das Paradies“ von Brueghel verziert ist.

Wer rechtzeitig bestellt, kann die Lebkuchen auch in großen Mengen und individuell verpackt beziehen, zum Beispiel als Firmengeschenk für besondere Kunden oder als besondere Aufmerksamkeit in der Weihnachtszeit für die eigenen Mitarbeiter oder für die Vereinsmitglieder...

Lesen Sie auch: Elisenlebkuchen vom Feisten

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Lebkuchenherzen, wie früher

Saisonprodukt bis Ende Dezember
Die märchenhaften Lebkuchenherzen aus Roggen und Weizen, mit klassischem Lebkuchengewürz verfeinert!

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Auch Süßes kann gesund sein!

Feines Früchtebrot mit vielen frischen Äpfeln

Fruchtig-nussiges
FRÜCHTEBROT mit Dinkelmehl, je ca. 500g
Das Wohlfühlbrot aus besten Zutaten und mit über 60 Prozent Fruchtgehalt: mit viel frischem Apfel aus Friedfertigem Landbau: Rosinen, Feigen, Nüssen. Und mit wertvollem Dinkelmehl aus der Lebe Gesund Steinmühle und feinsten Gewürzen - ohne Zuckerzusatz!
Scheibe für Scheibe ein Genuss!

Aktuelle Rezeptidee: Früchtebrot mit Apfel-Orangencrème

NEU: Omas Früchtekuchen

Aktuell von Hin zur Natur:
Omas Früchtekuchen, je ca. 300g
Ein Traum aus besten Äpfeln und Nüssen mit dem besonderen Zitronen-Mandel-Aroma!

Jetzt wieder: der beliebte Dinkelstollen

Der Klassiger: Saisonprodukt bis Ende Dezember.
Ein Stollen wie zu Omas Zeiten: saftig, und aromatisch, mit einem nussigen Aroma.
Aus reinem Dinkel, echtem Marzipan, feinsten Gewürzen und vielen Früchten,
natürlich wie alle unsere Produkte: rein pflanzlich.

Der feine Naturstollen

Aktuell von Hin zur Natur: Saisonprodukt bis Ende Dezember, günstig, aber gut
Nach Großmutters Rezept, ein Gaumenschmaus zum Kaffee und Nachmittagstee.

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Frische Äpfel aus unseren Apfelgärten

Äpfel aus Friedfertigem Landbau wachsen im Einklang mit den Gesetzen der Natur. Die Bäumchen werden weder durch chemische Keulen noch durch tierische Düngemittel wie Mist und Gülle zu vermehrtem Wachstum und Ertrag gezwungen - die Natur selbst gibt den Takt.
Die vielen Bodenlebewesen, die Regenwürmer, Insekten und Mikroorganismen, die den Boden durchlüften und fruchtbar machen, erhalten eine natürliche Nahrung und Stärkung, wie z.B. Grünschnitt oder anderen Mulch sowie Urgesteinsmehl.

Die Apfelanlagen sind zudem von Bienenweiden eingerahmt. Auf etlichen Wiesenflächen wurden Blumen und Gräser eingesät, die den Bienen optimale und vielseitige Nahrung bieten. Denn Studien haben gezeigt, dass die Apfelqualität deutlich besser ist, wenn die Blüten durch Bienen statt durch andere Insekten oder Wind bestäubt werden!
Doch probieren Sie selbst die hohe Qualität unserer Äpfel!

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Für Sie: Viele leckere Apfelrezepte

Cremiger Apfel-Aufstrich
Apfel-Räuber-Aufstrich
Apfel-Zwiebel-Curry-Toast
Apfel-Räuber-Auflauf
Königs-Kratzete (vegan)
Fotzelschnitte (vegan)
Karamelisierte Äpfel mit Cantuccine

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Und viele weitere Apfelprodukte

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Neues von Hin zur Natur: Apfel Fruchtaufstriche

Apfel-Fruchtaufstriche von Hin zur Natur:

Von unserem Land, aus eigenem Anbau!
Die sonnengereiften Früchte wurden von Hand geerntet und verlesen - wie zu Großmutters Zeiten! Daraus entstanden köstliche Fruchtaufstriche passend aufs Brot, zu Pfannkuchen und Desserts.

	NEU: Apfel-Holunder-Fruchtaufstrich		und Apfel-Orangen Fruchtaufstrich und neu: Apfelmus
	Apfel-Gelee fruchtig-frisch aus sieben Apfelsorten		Apfel-Zimt Fruchtaufstrich mit Zimt abgeschmeckt

Dazu feine Rezepte für Sie:

Apfel-Orangencrème
Früchtebrot mit Apfel-Orangencrème
Kaffee-Häppchen mit Apfel-Orange

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Der Apfel-Knabberspass von Gut zum Leben

Chips einmal ganz anders: knackig-süß für alle Anlässe. Ob beim Fernsehen, für die Gäste, im Büro oder auf der Reise...

Knackige Apfelchips

Die natürliche Nahrungsergänzung für kleine und große Schleckmäuler!
natürlich ohne Zuckerzusatz und ohne Schwefeldioxid...

Übrigens: 100g Apfelchips entsprechen ca. 1 kg frischen Äpfeln!

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Der Herbst verschenkt sich:

Der Hokkaidokürbis, der ab September bis Dezember geerntet werden kann, ist eine von der japanischen Insel Hokkaido stammende, sehr wertvolle und schmackhafte Kürbis-Varietät. Das Fruchtfleisch ist fester als bei den normalen, wässrigen Kürbissen und hat ein Maronen ähnliches Aroma. Auch anders als bei den meisten Kürbissorten ist die dünne Schale, die beim Kochen weich wird und darum mitverzehrt werden kann. Der Hokkaido Kürbis braucht also nicht geschält zu werden, nur die Kerne müssen entfernt werden - am besten mit einem Esslöffel, nachdem man den Kürbis vorher mit einem großen Messer in zwei Hälften geschnitten hat.
Der Hokkaido Kürbis ist mit 23 kcal/100g Fruchtfleisch sehr kalorienarm, enthält aber viel Beta-Karotin, Vitamin A, Magnesium, Calcium, Kalium und Eisen u.a.

Hokkaido Kürbis

Appetit auf eine köstliche Hokkaido-Kürbissuppe? Oder auf einen Kürbis-Curry? Oder ein Hokkaido-Kürbis-Püree?
Hier dazu feine Rezepte:
Hokkaido Kürbissuppe
Hokkaido-Kürbis-Curry
Hokkaido-Kürbis gebraten
Kartoffel- und Hokkaido-Bratwürfel mit Pflaumen-Chutney
Hokkaido-Kürbis-Tortelloni mit iBi Meerrettich und Petersilie
Hokkaido-Kürbis Vermicelles

Da der Hokkaido-Kürbis von seiner Konsistenz wie Kartoffeln ist und auch vom Aroma angenehm rund schmeckt, kann er wie Kartoffeln verwendet werden. Im Grunde genommen gilt: Was ich mit Kartoffeln machenh kann, kann ich auch mit dem Hokkaido-Kürbis tun!

Lesen Sie auch: Hokkaidos aus Friedfertigem Landbau

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Unsere aktuellen Saison-Frischnudeln

Hokkaido-Kürbis Tortelloni

Aktuelle Saisonnudeln:
Vom unserem hiesigen Italiener selbst kreiert: Tortelloni mit Hokkaido-Kürbis-Füllung.
Für viele Kunden unsere beste Frischnudel-Variation!
Probieren Sie den cremig-feinen Genuss!

Unsere Hokkaido-Rezeptvorschläge:
Hokkaido-Kürbis-Ravioli in verschiedenen Varianten
Hokkaido Kürbis-Ravioli mit Bärlauch, gerösteten Sonnenblumenkernen und Hokkaido-Raspeln
Hokkaido-Kürbis Tortelloni mit iBi Meerrettich und Petersilie

Weiter Ravioli-Rezepte:
Ravioli mit Tomatenstückchen
Ravioli mit DiWi Gehacktem
Ravioli mit iBi-Pesto-Soße
Ravioli mit Salbei
Tortelloni al Bärlauch mit frisch geriebener Zitronenschale
Übersicht

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Kartoffeln aus Friedfertigem Landbau

Rein äußerlich wirkt die braune Knolle unscheinbar und doch hat sie es in sich! Sie ist basisch und unter ihrer Schale sitzt viel Wertvolles.
Kartoffeln, die noch ganz natürlich auf gutem Boden wachsen durften, wie das beim Friedfertigen Landbau der Fall ist, sind eine richtige Kalium- und Vitamin C-Quelle? Schon 200 Gramm Kartoffeln decken jeweils die Hälfte des Tagesbedarfes. Kalium hält die Zellen fit und reguliert den Wasserhaushalt des Gewebes und sorgt für eine gesunde Darmtätigkeit. Vitamin C unterstützt die körpereigenen Abwehrkräfte und schützt vor Infekten. Außerdem enthalten Kartoffeln noch reichlich Kupfer, Magnesium, Eisen, Vitamin B und viele wichtige sekundäre Pflanzenstoffe. Auch enthält die Kartoffel leicht verdauliche Kohlenhydrate und Eiweißarten. Gute Kartoffeln schmecken nicht nur gut, sie sind auch gut zur Entschlackung und Entgiftung unseres Körpers und wohltuend für Magen und Darm, da sie eine Art Schutzfilm für die Schleimhäute bilden.

Was ist das Besondere an Kartoffeln aus Friedfertigem Landbau? Lesen Sie dazu das kleine Interview mit unseren Kartoffel-Landwirten: Fragen an unsere Kartoffel-Landwirte (hier klicken)

Lesen Sie auch:
Kartoffeln sind nicht gleich Kartoffeln (hier klicken)

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Die neusten Kartoffel-Rezepte

Die neusten Kartoffel-Rezepte:
Kartoffel-Sauerkraut-Pfanne
Rösti mit Gemüsestückchen
Kartoffel-Auflauf mit iBi und Pesto
Kartoffel-Gyros-Pfanne
Pellkartoffeln mit feinen iBi-Dips
Kartoffelpuffer (Reibekuchen) mit Apfelmus
Kartoffel- und Hokkaido-Bratwürfel mit Pflaumen-Chutney
Schnelle Kartoffelsuppen-Variationen
Siehe auch:
Pellkartoffeln mit iBitziki
Pellkartoffeln mit leckerem iBi-Dip
Bratkartoffeln mit Lebe Gesund Bärlauch
Kartoffelsalat mit Bärlauch
Kartoffel-Küchlein
Kartoffelsuppe

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Brot des Monats Dezember

Spessart Krustenbrot

60% Roggen-Steinmühlenmehl, 40% Weizen-Steinmühlenmehl. Wie früher, mit Dreistufen-Natursauerteig (20-stündige Teiggärung). Das Krustenbrot ist etwas stärker gebacken als die runden Kollegen (Spessart Bauernbrot), und hat daher eine besonders kräftige Kruste.


Räuberbrot: mit iBi Räuber	Hot-Brot: mit iBi hot	Kräuterbrot: mit iBi hot oder Kräutergarten und frischen Kräutersoßen	Salamino-Brot: mit iBi Paprika + Salamino-Scheiben

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iBi - cremig fein

Vor 10 Jahren hat es begonnen

iBi war damals eine kleine Sensation und eine Weltneuheit: endlich ein rein pflanzlicher, also veganer Brotaufstrich, der von der Konsistenz ählich wie ein Frischkäse ist und vom Geschmack einmalig. Und das aus den gesunden Sonnenblumenkernen, die wegen ihres optimalen Verhältnisses von Kalzium und Magnesium auch eine ausgezeichnete Kalzium- und Magnesiumquelle für unsere Gesundheit sind.
Mehr über iBi

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Lebe Gesund Frischkräutersoßen

An unseren Verkaufsstellen im ganzen November im Angebot:
Bärlauch, Bärlauch rosso, Pesto (Basilikum), Pesto rosso
Glas (180g) nur je € 6,99 (statt € 7,50 bzw. € 7,95)

Gesundheit und Genuss vom Feinsten

Lassen Sie sich von den Original Lebe Gesund Kräutersoßen verführen und verwöhnen.
Nicht nur Ihr Gaumen, auch die Gesundheit dankt es Ihnen!
Einige Rezeptideen:
Tortellini Bärlauch mit geriebener Zitronenschale
Ravioli mit iBi-Pesto-Soße
Bärlauchcrème Suppe mit frischen Zwiebeln
Bärlauch-Bouillon
Bruschettas mit Pesto, Petersiliensoße & Co.
Spaghetti al Pesto
Gefüllte Tomaten mit Bruschettas à la Caprese
Tomaten "Tricolore" mit iBi und Pesto
Kartoffelauflauf mit iBi und Pesto

Lesen Sie auch: Ein Pesto vom Feinsten

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Und unser Wunsch für Sie auch im November:

Würzen Sie mit der Natur - ohne Glutamat!

mit der Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe!

Der köstliche Geschmack der Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe kommt ausschließlich von einer großen Menge an Gemüsen und Kräutern aus unserem eigenen Friedfertigen Landbau, ergänzt mit unseren Apfelchips und unseren wertvollen Shiitake-Pilzen. In jeder Dose mit 250g Inhalt ist die erstaunliche Menge von rund 800g Frischgemüse, das schonend getrocknet wird. So ist die Gut zum Leben Streuwürze & Gemüsebrühe nicht nur ein sehr feines Universalgewürz für alle pikanten Speisen, sondern auch eine sehr schmackhafte Bouillon. Wegen der vielen Gemüse, Kräuter, Pilze und Apfelchips und wegen des hochwertigen, naturbelassenen Ursalzes, das anstelle von Kochsalz zugefügt ist, enthält sie zudem eine Fülle an Mineralien, Vitaminen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen. Auch ist sie rein pflanzlich, cholesterinfrei, laktosefrei, glutenfrei, fettarm (nur 0,07g Fett auf eine Tasse Bouillon), kalorienarm (7,3 kcal pro Tasse Bouillon) und aufgrund des Verzichts auf alle Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Zuckerstoffe auch für Allergiker und Diabetiker sehr zu empfehlen.

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